发馒头怎么放水比例

发馒头的面和水比列一般是:500克面粉比250克水。

由于面的干湿度不一样所以要根据面的干温度稍做加减水的用量

具体做馒头的配方:面粉500克，水250克(四十度左右的温水)，酵母3到5克，白糖小许，

首先把糖和酵母放在温水里溶化，再倒入面盆里面和面，把面揉好以后放在温暖处发酵，一般一个多小时就发好了。