主料:牛肉300克,芹菜150克,红椒少许。
辅料:姜末、葱段一段,姜片2片,料酒20克,酱油10克,白糖10克,胡椒粉少许,淀粉5克。
烹饪步骤:
1.芹菜择洗干净切斜段;红椒洗净切片;牛肉洗净横切成粗丝,加料酒、酱油、胡椒粉、淀粉、姜末腌制10分钟。
2.将牛肉丝入油锅炒至变色后盛出。
3.锅内留底油,放入芹菜、红椒片翻炒至变色,下葱段、姜片、白糖、酱油,加少许清水烧沸,倒入牛肉丝炒匀即可。
主料:牛肉300克,芹菜150克,红椒少许。
辅料:姜末、葱段一段,姜片2片,料酒20克,酱油10克,白糖10克,胡椒粉少许,淀粉5克。
烹饪步骤:
1.芹菜择洗干净切斜段;红椒洗净切片;牛肉洗净横切成粗丝,加料酒、酱油、胡椒粉、淀粉、姜末腌制10分钟。
2.将牛肉丝入油锅炒至变色后盛出。
3.锅内留底油,放入芹菜、红椒片翻炒至变色,下葱段、姜片、白糖、酱油,加少许清水烧沸,倒入牛肉丝炒匀即可。
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