茄汁鱼用什么鱼（鱼罐头热卖榜第一名）

1. 茄汁鱼一般使用鲫鱼或者草鱼。
2. 因为鲫鱼和草鱼肉质细嫩，适合做茄汁鱼这种口感清淡的菜品。
3. 如果你想尝试其他鱼类做茄汁鱼，可以根据自己的口感喜好选择，但是需要注意鱼肉的质地和口感是否适合做这道菜。