戚风蛋糕用花生油和玉米油的区别（戚风蛋糕没有玉米油用什么代替）

味道不同。玉米油的味道比较清淡，不容易产生油腻感；而花生油的味道比较浓郁，用来炒菜更加可口。营养不同。玉米油具有低热量、低脂肪、零胆固醇的特点。花生油，它的味道会更浓一些，在较大水平上很有可能会危害蛋糕的口感，所以说玉米油是比较适合烘培用。

首先，从味道上说，花生油味道比较浓烈，玉米油味道比较清淡。

其次，从口感上说，花生油做的蛋糕比较油腻，，玉米油做的蛋糕味道比较清爽。