淡水鲈鱼都有哪些吃法

将鲈鱼去掉内脏，洗净后切成块状备用。

2. 番茄切成小块备用。

3. 姜蒜切末备用。

4. 在碗中加入盐、糖、生抽和料酒调制成汁水，将切好的鲈鱼块放入其中腌制10分钟左右。

5. 取出腌制好的鲈鱼块，在表面裹上淀粉，并在锅中油炸至金黄色捞出备用。

6. 锅中留少许底油，加入姜蒜末爆香后倒入番茄块快速翻炒数分钟。

7. 加入调制好的汁水并搅拌均匀，待汁水收浓时再将油炸好的鲈鱼块放入锅中翻炒均匀即可。