保持韭菜馅翠绿的方法（韭菜馅翠绿不变色的方法）

首先，先将韭菜洗干净晾干表面的水分，接下来将韭菜切成末，记住一定要用刀切，不要去搅碎或者用机器打碎，调韭菜陷前一定要倒入熟油，然后搅拌均匀，这样韭菜就能保持翠绿的颜色，还不容易岀水了。

你好亲，韭菜剁好之后就要放油，通常韭菜馅儿保持翠绿，还没有很多水分，就需要我们在剁完韭菜馅儿之后，赶紧把油放上去拌匀之后再加其他调料，这样出来的韭菜馅儿才是好吃的。