豆腐结怎么泡（豆腐怎么泡好一点）

豆腐结应该用温水泡。

豆腐结是用豆皮制成的，虽然为了便于保存，平时都嗮的很干，但豆腐结因为很薄，所以很容易泡发。要泡发豆腐结只需要倒入淹没豆腐结的温水泡5分钟就可以了，水温太高或者浸泡的时间过长都会将豆腐结泡烂。所以豆腐结只能用温水泡。

干的豆腐结提前泡上，大概一两个小时就能泡软，看当地的温度，焯一下热水，捞出沥干水份。

过油锅炸的外皮酥脆捞出，准备调料，孜然，辣椒，芝麻，超市买的烧烤料，锅中留底油，6热倒入调料，然后下炸好的豆腐结，再倒入一勺蒜茸辣椒，拌匀即可装盘出锅，特别好吃。