1、先把鳟鱼处理干净，再用料酒和盐腌制一下，盘子里面放入葱丝和姜丝，把鳟鱼放在上面；
2、大火把蒸锅烧热，放入摆放好的鳟鱼，把鱼肉蒸熟，然后再取出来
3、接着再往蒸熟的鳟鱼上面，倒上酱油和醋，热锅炸一下花椒油，然后倒在鱼身上，即可
清蒸是最好吃嘴有营养的，还可以吃生鱼片，把鱼洗干净去腥后，放锅里蒸十分钟左右就可以吃，这样最美味
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