很多人说动物蛋白肯定比植物蛋白好（动物蛋白与植物蛋白哪个更易吸收）

正确。

动物蛋白的质量往往更接近人体需要（毕竟人类也是一种动物），吸收率较高，被称为优质蛋白或完全蛋白。而植物蛋白往往缺乏1-2种必需氨基酸（并不是指完全没有，只是含量较低，和人体需要相差较大）。