我烧的咸肉为什么不晶莹剔透（咸肉的正确烧法）

烧制咸肉不晶莹剔透的原因可能是由于制作过程中出现了一些问题。

首先，可能是咸肉在腌制的时候盐分未能完全渗透到肉质内部，导致烧制后肉质不均匀。

另外，可能是烧制的温度或时间不够，导致咸肉未能完全融化和晶莹剔透。

此外，可能是选用的肉质不够新鲜或者质量有问题，导致烧制后的成品不够完美。因此，为了制作晶莹剔透的咸肉，需要在腌制和烧制过程中严格控制温度、时间和原材料的质量。

咸肉要多炒一会儿，把油脂煸炒出来才会透亮