香菇油酥肉饼的做法（香菇肉饼的做法教程）

半肥瘦猪肉500g

干香菇50g

咸鸭翅1个

辅料

生粉少许

蚝油少许

生抽少许

花生油少了

1. 猪肉、香菇清洗干净后，用菜刀手工剁碎备用。

2. 剁好的肉肉用调味碗装好，然后下入少许的生粉、白糖、蚝油、生抽、花生油和压碎蛋黄的咸鸭蛋。咸鸭蛋下入前，要先试一下味道，要是非常的咸，蛋白就要适量的减少一些。

3. 味料放入后，先用手搅拌均匀，然后把肉肉转到蒸盘上，并用手掌轻轻摊平压实。

4. 等蒸锅里的水大开后，放入蒸盘，高火蒸10分钟即可出锅开吃。