鸡翅中怎么做（炸鸡腿裹粉脆皮）

用料：鸡翅中500克、葱10克、姜10克、蒜10克、鸡蛋清50克、盐10克、味精10克、白糖5克、胡椒粉5克、料酒10克、淀粉50克、生粉50克

做法

1/7 把鸡翅中用刀斜切几道，放入碗中备用。

2/7 葱、姜、蒜切片。

3/7 将鸡蛋、淀粉、生粉放入器皿中搅拌均匀备用。

4/7 将鸡翅中用盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱、姜、蒜抓匀，腌制20分钟备用。

5/7 将鸡翅中加入搅拌好的糊中抓均匀。

6/7 锅中下油大火烧至六、七成热，放入鸡翅中炸至金黄捞出。

7/7 然后将鸡翅再用热油汆一下沥干油，出锅即可食用。

食材准备：可乐300克，老抽20克，葱20克，鸡中翅500克，水200克，蒜30克。

制作步骤

步骤1

鸡翅用清水洗净，葱蒜切片。

步骤2

锅中倒油，放葱蒜爆香。

步骤3

加入鸡翅，放少许老抽，加可乐，倒水，大火烧开后收汁出锅即可。