杂蔬肉正宗做法（湖南杂肉的做法大全）

1

木耳泡发

2

将泡发好的木耳洗净放入开水中煮两分钟，撕成小朵备用

3

杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜切成小块备用

4

猪里脊肉切成丝

5

加少量盐、淀粉、生抽拌匀，倒少量油再次拌匀

6

生姜切片、葱花备用

7

起锅，烧干倒油，先放姜片煸香，加入肉丝翻炒断生

8

依次在锅中倒入胡萝卜、杏鲍菇翻炒，加适量盐、鸡精、少量水

9

最后加入黄瓜炒一分钟即可，出锅前洒葱花、滴少量香油

成品

烹饪步骤 共11步

1木耳提前发泡好

2两种萝卜切成花花

3木耳清洗干净备用

4五花肉切厚片

5锅里少许油肉下锅

6小火将肉煎出油

7肉放一边,姜蒜红椒爆出香味.

8加黄酒,生抽,蚝油,胡椒粉,水中小火焖煮.

9焖煮20分钟左右放蔬菜

10再煮10分钟左右收汁,放盐,香油

11出锅,装盘漂亮又美味的菜菜OK了