莲叶羹做法（莲叶羹的食谱大全）

材料:

　　 1、莲叶羹

做法:

　　莲叶羹的做法：

　　1、新鲜露水上锅蒸1分钟。

　　2、莲叶切碎，加入露水，用小勺搅拌均匀，上锅蒸1分钟。

　　3、莲子蒸熟，加入莲叶中。

　　4、拿一片大荷叶堵口即可

取新鲜鸡肉适量，洗净，剁泥，加葱花、姜末、花椒粉、胡椒粉、淀粉及白面粉适量拌匀备用。

将鲜莲叶洗净后，取鸡肉馅包实，而后放入盘中，置于锅中蒸熟后取出，去莲叶备用。锅中加清汤适量煮沸后，将蒸熟的鸡肉放入，再加入葱花、味精、食盐等调味品煮沸即可服食。