上海的基围虾是什么虾（中国哪里的基围虾最好）

上海的基围虾又称小龙虾，是一种河流淡水虾类。这种虾生活在淡水和湖泊中，以藻类、水生植物和有机废料为食。它们身体呈现出不同的颜色，包括褐色、红色、黑色、黄色等。此外，基围虾的前两对脚比较大，特别是第一对脚，有着强烈的攻击性，可以用于抓住食物或者防御天敌。基围虾作为一种美食在上海很受欢迎，它们有着鲜美的肉质和独特的香味，也是许多人最喜爱的夜宵之一。