牛里脊炒豆芽的方法

用料

绿豆芽 500克

蒜 8瓣

牛里脊 200克

白胡椒 一勺

橄榄油 适量

盐 适量

淀粉 少许

味极鲜酱油 少许

做法步骤

步骤 1

牛里脊化冻以后用少许淀粉抓匀，加少许味极鲜酱油和一勺刚刚磨好的白胡椒拌匀（不要胡椒面）静止。

步骤 2

牛里脊静置的时候摘好豆芽洗干净控水。

步骤 3

大蒜要多切一些

步骤 4

热锅加橄榄油，放大蒜爆香

步骤 5

加牛里脊，略微翻炒几下。再加点盐调味。

步骤 6

等到牛里脊变色以后下豆芽，全程都是大火。

步骤 7

加入豆芽以后再撒上一点现磨的白胡椒，继续翻炒到豆芽变软。