制作柿饼时水煮好还是不煮好（柿饼制作方法要用开水烫多久）

制作柿饼时不用水煮。首先把柿子用清水洗净，再用刀果皮削掉放到太阳底下进行晾晒，同样削皮后的柿子也要晾晒。

不过为了保证每一面都能够晒到，最好是用绳子把柿子吊起来晒，等到柿子表面形成一层厚厚的膜，接着用手轻轻挤压下，整理下柿子，让它更加容易晒成饼状，继续晾晒三天左右。

再准备一个干净无水的罐子，往里面铺一层柿子皮一层柿子，以此类推，最后以柿子皮结束，盖上盖子，想吃的时候拿出来就行。