主料冬笋400克辅料猪肉70克荷兰豆200克生抽15毫升葱1段食盐2克姜1片笋片炒荷兰豆的做法1.准备鲜笋一个去皮洗干净2.冬笋切片，猪肉也切片，葱、姜切丝备用3.盆里放清水和盐烧开4.烧开以后将切好的竹笋放进去煮10分钟，然后控干水分备用5.煮竹笋的时间将荷兰豆清洗干净摘好，控干水分备用6.炒锅烧热以后加入猪肉片煸炒7.猪肉变色以后加入葱、姜丝8.然后加入控干水分的笋片9.加入盐，翻炒一会儿10.再加入生抽11.翻炒一会儿以后加入荷兰豆12.翻炒均匀就可以了
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