韭菜种子种的韭菜多久能割（哪里产的韭菜籽最好）

30-40天

新种的韭菜30-40天可以割第一次，一般长到15厘米左右就能采割，第一次收割之后，间隔22-25天进行第二次收割，每年能割3-5次，韭菜收割一般选择在早晨最好，以割到鳞茎上部3-4厘米黄色叶鞘处为宜，有利于再次生长。

韭菜生长迅速，一般播种后大约20-30天就可以开始收割了。收割方法是用割刀将韭菜的叶子夹住，从根部向外轻轻拉开即可。但是，韭菜在播种后的前10天内是不宜采收的，因为此时韭菜还处于萌芽期，需要时间生长，采收会影响其正常生长。