炒饭时米越炒越粘 怎么办（炒饭时米很黏怎么处理）

调整火力和加入适量的水分。
1，米过硬或用的水太少都会让炒出的饭变得粘稠，要及时加入适量的水分，调整火力，减慢炒菜速度。
2，也可以在炒饭前把米泡一段时间，让米中的淀粉质软化，这样可以减少炒饭的时间，也不容易使饭变得过于粘稠。
3，最好使用铁锅或不粘锅，经常搅拌，避免米饭粘在锅底上。

炒米饭的时候炒的越来越粘，很有可能是因为米饭的水分含量过多，因般情况下炒米饭的时候需要把烧好的米饭放置十个小时以上，并且敞开盖子，这样子米饭的水分能蒸发，炒的时候就不会粘了