火腿发霉是正常的吗（火腿都发霉了怎么分辨能不能吃）

火腿发霉并不是正常现象。无论是火腿还是其他类型的腌制肉类，在正常储存和保质期内都不应该出现霉变。

霉菌生长通常是由于储存条件不当，如温度和湿度不适宜，或者包装破损导致空气和微生物侵入。食用发霉的火腿可能会导致食物中毒，因此一旦发现火腿有霉斑或异味，应立即停止食用，并妥善处理掉。为了防止霉变，应将火腿存放在干燥、通风良好且温度相对较低的环境中，并确保包装完好无损。

火腿发霉是正常的，火腿本是经过发酵的。