炸过的草鱼怎么做（炸好的草鱼最简单的做法）

家常做法:

1，将鱼剔骨,出净肉,洗干净，自己做也应该不是很难吧.

2，斜刀切成大块,2两左右一块.用刀拍松,加葱姜料酒盐味精洋葱末腌制一小时。拿出，裹上鸡蛋浆。取一个大盆，里面倒入面包糠，（没有就 用生粉）。将裹上鸡蛋浆的鱼块放进面包糠里使劲用手压实。

3，油锅上火。油温烧至8层热炸熟！ 油温一定要高，才能放进鱼块，这样面包糠不会脱落。鱼表面迅速受热才能达到外脆里嫩！ 根据鱼的多少放油，鱼多油就多。鱼放进取的时候要浮起来，油不能太少，否则会粘锅 ，也可以少放点油，你一次少炸点，捞起来继续炸