面包店后厨巡店要检查哪些地方（餐饮巡店要检查什么设备）

面包店后厨巡店时需要检查以下地方：

1.食品储存区域，确保食材储存合理、干净整洁；

2.食品加工区域，检查设备是否正常运作、操作是否规范；

3.卫生设施，如洗手间、洗涤区域，确保清洁卫生；

4.垃圾处理区域，检查垃圾分类是否正确、垃圾桶是否清洁；

5.食品安全控制措施，如温度记录、食品留样等；

6.员工卫生状况，检查员工是否穿戴整洁、戴着帽子和手套；

7.消防设施，确保灭火器、消防通道等设施完好；

8.食品存放期限，检查食材是否过期；

9.清洁和消毒措施，检查清洁剂和消毒剂的使用情况。

巡店检查是餐厅管理中的重要环节之一，可以帮助管理者及时发现问题并采取措施解决。面包店后厨巡店需要检查的地方包括：

1.食材是否新鲜；

2.食材储存是否规范；

3.厨房卫生是否达标；

4.设备是否清洁；

5.员工是否按规定穿戴工作服和帽子；

6.员工是否按规定佩戴口罩和手套；

7.员工是否按规定操作设备。