驴肉炖肉汤怎么吃（煮驴肉汤的正确方法与配料）

1. 将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片。

2. 烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、花椒水、味精，注入适量水，烧煮至驴肉熟烂，拣去葱、姜，装盆即成

驴肉汤，驴大棒骨五斤。洗净焯水淋干放入冷水中起锅慢火炖，这时要把切好的驴肉放到锅里一起炖，一个小时以后大块肉捞出，再接着小火炖两个小时。吃的时候把驴肉切成碎末在家大补汤。