状元媒的家常做法

食材明细

普通面粉300g、鸡蛋4个、核桃仁10g、瓜子仁10g、花生仁、黑芝麻、油、五香粉、碱面、泡打粉、酵母。

1、准备面粉。

2、准备酵母粉。

3、面粉中加适量的泡打粉，将酵母粉用温水化开和面，将活好的面醒至20分钟。

4、领取一个盆，加入鸡蛋、食用油、五香粉、食用碱面搅拌

5、将发好的面用手撕开放到加了鸡蛋、油、五香粉调的汁子里用手抓匀。

6、将核桃仁、花生仁、瓜子仁、黑芝麻分别小火炒香，碾碎备用。

7、再加一些干面，活成油酥面。

8、将炒香的干果碎加到面里一起揉匀。

9、揉好的面醒至5分钟。

10、分成剂子。 擀成圆饼。

11、平底锅放少许油。

12、将擀好的圆饼放入小火烙制。

13、烙至两面金黄即可出锅。