鱿鱼膜能吃吗（鱿鱼里面的膏状物能吃吗）

不能吃，要去掉，鱿鱼膜非常影响菜的口感的。炒到最后会非常地硬，老人和小孩都不适合食用。所以在做鱿鱼菜之前第一步就是要处理好鱿鱼的这层“黑皮”。俗话说樱桃好吃树难栽，鱿鱼好吃皮难剥。说的这个皮难剥指的就是鱿鱼的这一层表面的“黑皮”。

能吃。

鱿鱼膜的口感比较韧，有嚼劲，是可以吃的。

新鲜的鱿鱼外面会有一层稍微深一点的皮膜，可以吃，但是最好去掉，因为这种皮比较坚韧，如果煮的不好就嚼不动。