肉糕淀粉和水的比例（蒸肉糕淀粉配比）

做肉糕时，一斤粉与水的比例不是固定的，会根据制作方法和个人口味而有所不同。下面是一些常见的制作方法和参考比例：

方法一：蒸肉糕的面粉与水的比例10比4，化简得5比2。

方法二：一斤肉可以放2.5到3两的淀粉，淀粉先用水化开，让其全部化成浆。

在制作肉糕时，可以根据个人口味和制作经验适当调整粉和水的比例，以达到最佳的口感和质地。