肚肺汤家常做法（肚肺汤的正宗做法）

原料：酸菜100克，精肉100克，猪肚200克，猪肺200克，枸杞子10克。

调料：生姜10克，料酒、精盐、味精各2小匙，白糖1/2小匙，胡椒粉少许。

做法：

1：酸菜切片洗净，精肉切成块，猪肚洗净切片，猪肺清洗干净切片，生姜去皮切片，枸杞子泡洗干净。

2烧锅加水，待水开时放入精肉、猪肚，猪肺，煮去血水，捞出冲洗干净。

3将沙锅放在火炉上，加入精肉、猪肚、猪肺，生姜、料酒，注入清水，用小火煲40分钟至汤浓时，放入酸菜片、枸杞子，调入精盐、味精、白糖、胡椒粉，再煲5分钟即成。