不需要。
因为杏的皮薄且容易剥离，并且在口感上皮和果肉也没有明显区别，因此不需要剥皮。
不剥皮，也可以享用杏子的美味，节省剥皮的时间和作为杏子一种有机组分的营养素。
杏子不需要去皮吃
杏子，外面的那层果皮是可以吃的，就是味道有些酸涩，如果不喜欢酸的味道，可以将杏子皮去掉，再食用，需要注意的是，杏子的果皮上有一层绒毛，很容易沾染一些污渍，并且这绒毛对咽喉有明显的刺激性，直接食用时要进行充分的清洗
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