水塔糕发酵一次和三次的区别（水塔糕二次发酵要发到哪个程度）

水塔糕是一个非常传统的美食，在平常的话可能已经见不到它的存在了，偶尔会做它的也只有家里面的老人了水塔糕发酵三次原因其实，是为了让水塔糕吃起来更松软，让它发酵更加的彻底和完整，第一次发酵的时候，可能会由于温度原因发酵的，没有那么的好，第二次就可以让它进一步继续发酵，第三次发酵就达到了一个完整的地程度。