胡萝卜炒青笋的做法（笋和胡萝卜怎么炒才能好吃）

原料：胡萝卜、青笋、猪肉、青椒、米椒、大蒜头、淀粉、油、盐、鸡精、蚝油。

第1步、准备好食材。

第2步、胡萝卜切小圆薄片，青椒和米椒切成粒，猪肉切成薄片，大蒜头拍碎，青笋斜切成薄片。

第3步、猪肉用淀粉和少许油抓匀，腌一会待用。

第4步、起锅烧油，油七成热时，下猪肉片翻炒变色。

第5步、用碗盛出待用。

第6步、锅中留油。

第7步、小火，下青椒、米椒和大蒜头炒出香味。

第8步、转大火，下胡萝卜片翻炒断生。

第9步、下青笋片。

第10步、加盐翻炒均匀，胡萝卜片和青笋片翻炒至软。

第11步、下猪肉翻炒均匀，加鸡精和耗油调味。

食材

春笋: 150g；胡萝卜: 80g；油: 适量；盐: 适量；鸡粉: 适量；葱: 适量；姜: 适量；

步骤

去笋衣，胡萝卜洗干净。

春笋切片。

笋片入煮锅焯水后捞出沥干水。

胡萝卜切片。

起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。

再起油锅，葱姜入锅煸香后春笋入锅炒。

胡萝卜入锅炒。

加盐、鸡粉炒。

炒均匀即可盛出享用。