其实就是因为糯米粉中加了泡打粉泡打粉可以有起发的作用,这样做出来的麻团就个个是空心的。
温馨提示
小火炸、小火炸、小火炸！如果油温太高，麻团表面会变硬，没有办法膨胀，也就成不了空心。麻团浮起往下按压，既可以使每一面受热均匀，也不容易开裂。
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