鸡翅炖豆腐的做法步骤
1
将鸡翅剁开，在冷水里浸泡一个小时，使血水充份洗净，放入老抽，生抽，料酒进行腌制，一般一个小时就可以了
2
将豆腐洗净切块，用盐水浸泡
3
切葱姜蒜备料
4
将锅倒油放入花椒大料，烧热放备料炒出香味
5
将鸡翅和淹料一同下锅翻炒，放入冷水
6
将豆腐均匀摆在上面，一同炖
7
开锅后适当加盐和味精，知道汤汁减少即可出锅
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