辣椒酱的做法辣椒酱怎么做好吃

食材

主料

黄金灯笼椒

1000g

辅料

熟油

适量

盐

适量

蒜头

适量

步骤

1.黄灯笼辣椒是很矮的一株植物，其产量不如其他常见辣椒那么贵，所以收购的价格都会比一般的辣椒要贵

2.橙黄色就是已经成熟，可以摘的啦

3.把摘下来的黄灯笼辣椒清洗几遍，再加入小苏打粉清洗干净，因为是生腌法所以要认真清洗哦

4.最后去掉蒂部，沥干水分，自然晒干风干表面水分。

5.切蒜蓉

6.辣椒切块，加入蒜蓉，少许盐放入搅拌机里打碎

7.搅拌好后放入密封容器，上面淋上一层熟油或者芝麻油阻隔空气接触，就可以放置更长的时间

8.（看到都流泪）

小贴士

包括清洗和切的过程，记得戴手套！！！记得戴手套！！！记得戴手套！！！