20～30℃左右
酵母粉一般建议用20～30℃左右的温水化开，因为酵母是一种活的真菌，在制成干酵母时是会休眠的，温度低的时候也会休眠，所以用温水泡既可以使酵母菌吸水，还可以保持适当的温度，使酵母菌重新开始活动。
其实常温的水就能化开酵母，但最高也不能超四个度，随着温度的增高，酵母菌的活性也会降低！
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