没有冰糖可以用白糖炒糖色吗（白糖和冰糖炒糖色正确方法）

完全可以。原因在于两者都是炒色的原料，都有上色的功效，所以相互都可使用，效果几乎相同，冰糖只是光泽更亮一些而己。

如果没有冰糖是可以用白糖炒糖色的。

如果没有冰糖，是可以用砂糖，黄糖来炒糖色的，红糖味道太浓就不提意了。

其实砂糖和冰糖就差不多是同一个东西。