鲍鱼焖牛腩怎么做（鲍鱼牛腩的正宗做法）

用料  

牛腩 1000克

八角 5个

葱姜 2片

冰糖 10克

生抽 2勺

料酒 2勺

盐 10克

干辣椒 2个

鲍鱼 6只

香菜 3根

做法  

牛腩切块。

葱姜料酒，焯水。

沥干爆炒，加入葱、姜、八角、干辣椒、香叶，烹入料酒和生抽。

加入开水。

放到高压锅里压三十五至四十分钟。

将鲍鱼焯水洗净改刀。

切点香菜。

拿出一个山楂罐头。

放点山楂在锅里。

将高压锅压好的牛肉倒入锅中。

放半勺氯化钠。

五颗冰糖。放入鲍鱼。

闷煮四到五分钟。

放点香菜，出锅。