扒拉锅最正宗的做法

扒拉锅最正宗做法如下：

材料：牛肉2斤，干辣椒6个，蒜6瓣，姜6片，盐，食用油，辣椒酱，葱，香菜，料酒，芝麻，孜然

做法：

1.牛肉洗净切薄片，干辣椒切段，蒜切片，葱切末，香菜切段

2.牛肉冷水下锅，加料酒，焯水后捞出

3.锅中放油，姜片和蒜爆香，下牛肉皮翻炒均匀，加辣椒酱，干辣椒翻炒片刻

4.撒上孜然，芝麻翻炒均匀，撒上香菜段即可。