怎么卤鸡爪好吃又简单的做法

主料：鸡爪500g；

调料：食盐1茶匙、酱油1/2汤匙、冰糖5g、花椒5g、干辣椒10个、老抽1/2汤匙、香叶3片、白酒1/2汤匙、植物油2汤匙、姜汁1/2汤匙；

做法：

1.鸡爪洗净备用，准备香料

2.将鸡爪逐个剪去指甲，鸡爪一分为二备用

3.锅内加清水，加入少许白酒，下入鸡爪飞水，水开后，捞出鸡爪备用

4.炒锅放植物油，下入香料炒出香味，干辣椒容易糊，最后放入干辣椒炒香

5.炒香香料后，加入足量的水，加入姜汁、老抽、酱油、冰糖调成卤水

6.下入飞水后的鸡爪，加锅盖大火煮开后，转小火再煮30分钟即可。