怎么卤鸡爪好吃又简单的做法

怎么卤鸡爪好吃又简单的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-05-02 08:24:33

怎么卤鸡爪好吃又简单的做法

主料:鸡爪500g;

调料:食盐1茶匙、酱油1/2汤匙、冰糖5g、花椒5g、干辣椒10个、老抽1/2汤匙、香叶3片、白酒1/2汤匙、植物油2汤匙、姜汁1/2汤匙;

做法:

1.鸡爪洗净备用,准备香料

2.将鸡爪逐个剪去指甲,鸡爪一分为二备用

3.锅内加清水,加入少许白酒,下入鸡爪飞水,水开后,捞出鸡爪备用

4.炒锅放植物油,下入香料炒出香味,干辣椒容易糊,最后放入干辣椒炒香

5.炒香香料后,加入足量的水,加入姜汁、老抽、酱油、冰糖调成卤水

6.下入飞水后的鸡爪,加锅盖大火煮开后,转小火再煮30分钟即可。

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