食材
猪肠 1盘
猪肉 500克
猪肚 1盘
大葱 适量
高汤 适量
香菜 适量
陈皮 适量
炖肉料包 1包
香菇 适量
鱼丸 适量
虾 适量
干豆腐 适量
生菜 适量
菠菜 适量
海带根 适量
火锅面 1包
水烙馍 适量
粉丝 100g
金针菇 适量
黑木耳 适量
花椒 适量
大料 适量
精盐 适量
料酒 适量
鸡精 适量
方法/步骤
1
首先将猪肠放入盐水中反复搓洗，然后放入锅中，加入葱，姜，花椒大料，煮一会儿，去除异味，否则放入火锅内做汤底时，会盖过整个锅的香味。
2
将猪肠找出，切段
3
将猪肚放入盐水中反复搓洗，切成条
4
在火锅中放入适量水，烧开
5
准备好炖肉料和自家保存的陈皮
6
将炖肉料、陈皮、一盒高汤，放入烧开的锅中，放入盐，少量料酒，鸡精。
7
煮一会，让调味料的味道浸入汤水中。
8
将冻的猪肉卷从冰箱中取出，如果取早了，肉卷就不成形了，不好控制量。
9
将猪肉卷、猪肚、猪肠放入锅中，将其中的味和油都煮到锅中。
10
葱和香菜洗净
11
此时将葱和香菜切碎，交香菜洒在火锅表面，解油腻，增香。
12
下面准备配菜和主食：将菠菜去根，洗净，装盘。
13
将干豆腐卷成卷，用牙签固定，装盘。
14
将省事根洗净，切菱形片。
15
将虾放入盐水中，放入姜片，煮熟，当配菜。
16
将金针菇去根，洗净，装盘。
将生菜去根，洗净，装盘。
将香菇去根，洗净，切十字花刀，装盘。
准备粉丝和火锅面条。
野生黑木耳提前泡发，去根，装盘。
将鱼丸装盘，将干豆腐切宽片，卷成卷，装盘。
将水烙馍准备好，这是早上提前做好的。
17.如果你吃火锅吃腻了火锅面、粉丝、饺子，那就一定要试试这种吃法，超级好吃的肉肉，吸吮了火锅的汤汁与香味，加上自己喜欢的配菜，用水烙馍卷在一起，那味道超棒的，现在来介绍吃法：将水烙馍平铺在盘子上。
从火锅中捞出肉，铺在馍上。
洒上葱花或香菜
从一端开始卷，卷紧一些。
