小笼汤包怎么和面（学做小笼包）

小笼汤包和面需要使用高筋面粉，加入适量的水、盐和酵母，揉成面团后，将面团搓揉至表面光滑，醒发一段时间后再进行制作。醒发面团的过程可以让面团更加柔软，口感更好。在制作小笼汤包时，面团需要搓揉至弹性十足，这样制作出来的小笼汤包才会更加饱满有弹性。