做酸奶要不要拧紧（做酸奶机器里要不要放水）

要的，首先要有一袋原味纯酸奶，按比例，和纯牛奶一起放在酸奶机里面。搅拌均匀。然后盖好盖子插上电源。夏天8小时左右。冬天要长，10小时左右吧。就OK拉。然后取出来，放水果放蜂蜜味道都很好。

酸奶机的工作原理其实很简单~就是保持一个恒温环境~发酵温度在40°，牛奶烧熟之后一定要放冷了做~过热会导致菌粉死亡，也就不会发酵了。只要有盖就行，不用完全密封。