什么猪肝好（哪个部位的猪肝最好）

好的猪肝挑选方法：

1、看外表：

看猪肝的外表，只要颜色紫红均匀，表面有光泽的是正常的猪肝。

2、用手触摸：

用手触摸猪肝，感觉有弹性，无水肿、脓肿、硬块的是正常的猪肝。

红颜色的猪肝证明新鲜。