烫菜晒干怎么做（烫菜制作方法全过程）

烫菜晒干是一种保留食材的方法，通过简单的加热和晾晒，能够使菜类在不含防腐剂的情况下保持其营养和风味。

首先，将所选菜类清洗干净后切片或切成条，然后在开水里烫一分钟左右，烫熟后捞出放入碗中，加入盐和味精搅拌均匀。

接下来将烫熟的菜铺在晒盘上，让其自然晾干，同时保持通风，晒太阳的时间大约为4-5小时，直至菜类变干。晾干后的菜类放入密封袋内，保持干燥即可。