做芒果蛋糕的具体步骤如下：
材料：
- 低筋面粉 100克
- 细砂糖 80克
- 玉米油 50毫升
- 鸡蛋 3个
- 泡打粉（双倍） 1茶匙
- 芒果果肉 250克
步骤：
1.将芒果去皮、去核后榨成芒果泥备用。
2.将鸡蛋白和蛋黄分开，并将鸡蛋白打至硬性发泡备用。
3.将细砂糖加入蛋黄中，搅拌均匀。
4.倒入玉米油，继续搅拌均匀。
5.加入芒果泥，搅拌均匀。
6.筛入低筋面粉和泡打粉，再次搅拌均匀。
7.分两次将打好的蛋白加入到面糊中，用刮刀轻轻地搅拌均匀。
8.将面糊倒入已经铺好烤纸的模具中，放入预热好的180℃的烤箱中。大约需要20-25分钟。
温馨提示：烤好后的蛋糕，可以根据个人口味，撒上一些糖粉或者用奶油花装饰。
做法步骤如下：
第1步、蛋黄。
第2步、蛋白打入无油无水的盆中。
第3步、蛋黄加入油和牛奶打匀。
第4步、芒果去皮放入破壁机中打成泥。
第5步、取100克芒果泥放入蛋黄中搅拌均匀。
第6步、晒人低粉。
第7步、搅拌均匀。
第8步、蛋白加入柠檬汁分三次加入白糖打发至硬性发泡。
第9步、取三分之一放入蛋黄糊中。
第10步、切拌均匀。
第11步、倒入剩余的蛋白中。
第12步、切拌均匀。
第13步、倒入模具中震出气泡。
第14步、放入预热180度烤箱烘烤10分钟后转130度烘烤35分钟左右即可（各家烤箱温度不一自行调整）。
第15步、烘烤中。
第16步、出炉。
第17步、倒扣。
第18步、成品。
