准备材料:
鸽子、大米、香菇、八角、姜丝、红枣、绍兴酒、酱油、海盐。
1、把淘洗干净的大米,注入约1000ml的水,大火烧开后,转小火慢炖约30分钟。
2、乳鸽洗净去头尾并切成块。
3、香菇去蒂切丝备用。
4、起火热锅放油,油5成热时放入姜丝和八角煸香,然后放入鸽子翻炒至鸽子全熟,再放入香菇丝翻炒1分钟盛出备用。
5、炒熟的鸽子及香菇放料酒和酱油腌制约2分钟。
6、将腌好的鸽子香菇丝姜丝放入煮好的粥锅里,再放入大枣煲煮约10-15分钟,根据个人口味放入盐即可。
准备材料:
鸽子、大米、香菇、八角、姜丝、红枣、绍兴酒、酱油、海盐。
1、把淘洗干净的大米,注入约1000ml的水,大火烧开后,转小火慢炖约30分钟。
2、乳鸽洗净去头尾并切成块。
3、香菇去蒂切丝备用。
4、起火热锅放油,油5成热时放入姜丝和八角煸香,然后放入鸽子翻炒至鸽子全熟,再放入香菇丝翻炒1分钟盛出备用。
5、炒熟的鸽子及香菇放料酒和酱油腌制约2分钟。
6、将腌好的鸽子香菇丝姜丝放入煮好的粥锅里,再放入大枣煲煮约10-15分钟,根据个人口味放入盐即可。
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