鸽子玉米粥的做法

用料

大米 1.5杯

鸽子 1只

胡椒粉 少许

姜 若干

盐 少许克

鸡精 1勺

料酒 1勺

生抽 2勺

耗油 1勺

葱花香菜 若干

芋头 1/4个

玉米 1/10根

鸽子粥的做法步骤

步骤 1

鸽子剁小块，加入胡椒粉，鸡精，食盐，耗油生抽，生粉，姜丝抓均匀。最后淋上少许植物油，抓匀保鲜。

步骤 2

大米先用高压锅压成稀饭。再开始处理鸽子。

步骤 3

起锅下油，炒香鸽子肉。

步骤 4

变色后，加一勺花生酱。

步骤 5

炒香。

步骤 6

倒入高压锅压好的稀饭。

步骤 7

大火滚粥，加入耗油生抽，调鲜。沸腾后转移到砂锅里。

步骤 8

如果粥还稠，可以适当加水。沸腾后加入芋头块，玉米粒。调成小火炖30分钟。期间沸腾后，尝一下咸淡，调味。

步骤 9

30分钟后粥变稠了，调味好以后，加入葱花香菜。

步骤 10

搅拌均匀。

步骤 11

可以享用了。