东北人为啥包那么多冻饺子呢（东北人冻饺子怎么冻才不开裂）

在我们东北是有这么一种习惯，到了冬天包多种馅的饺子，然后放在外面大院子里自然上冻，到时候想吃就吃，方便还省电。

冬天东北地域寒冷，生活在东北区域的人们都有＂猫冬＂的习俗，所谓＂猫冬＂就是因为冬季气温低，人们停下手中的活计居家不外出，享受火炕带来的温暖，同时准备充足的饺子冻起来储存，现吃现煮别有一番韵味。