生猪肉和死猪肉有什么区别（如何识别粮食猪肉和饲料猪肉）

区别主要在于肉质和营养价值上。生猪肉是指健康、活体养殖的猪屠宰后直接加工的猪肉，具有良好的肉质、口感和营养价值。

而死猪肉是指病死或因其他原因死亡的猪所加工的猪肉，可能存在细菌、病毒等食品安全隐患，且肉质较松软，营养价值较低。在购买和食用时，应选择正规渠道购买，注意查看产品标签和检验检疫证明，避免购买到劣质或病死猪肉。同时，在烹饪时要注意彻底煮熟，以确保食品安全和营养价值。

新鲜的生猪肉红白相间颜色正，用手按一下有弹力，死猪肉因为没有放血，一般来说整体颜色明显呈暗红色，用手按一下也不会回弹，如果是病死猪肉是坚决不能食用的。