如果你看到一层很明显的油,而且是像锈油那样的,那很可能是泡茶的水里面含有氯化物。一般的自来水都含有氯化物,因为自来水在制造的时候要加氯来消毒的。含量较多的话,氯化物会和茶叶里面的成分反应,在茶水的表面形成一层锈油。
所以如果是用自来水泡茶,在水烧开的时候,要把水壶的盖子打开,让水充分煮开,然后里面的氯会跑掉很多。而不是像一般书上说的,泡茶的水只能初沸。初沸只适用于饮用的纯净水或矿泉水之类的。
如果你看到一层很明显的油,而且是像锈油那样的,那很可能是泡茶的水里面含有氯化物。一般的自来水都含有氯化物,因为自来水在制造的时候要加氯来消毒的。含量较多的话,氯化物会和茶叶里面的成分反应,在茶水的表面形成一层锈油。
所以如果是用自来水泡茶,在水烧开的时候,要把水壶的盖子打开,让水充分煮开,然后里面的氯会跑掉很多。而不是像一般书上说的,泡茶的水只能初沸。初沸只适用于饮用的纯净水或矿泉水之类的。
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